Cooking with Mi 櫻花水信玄餅（簡易蒟蒻版）

近期大熱嘅日本櫻花水信玄餅，比我搵到個超簡單嘅蒟蒻版同大家分享，如果買唔到櫻花漬，可以參考我嘅做法用生果取代，大家一齊試下啦！

https://youtu.be/4LzREUbcKx4

材料及造法﹕
材料﹕
－蒟蒻粉13g
－櫻花漬／生果（少量﹔隨意）
－白砂糖 一茶匙（可因個人口味調節）
－熱開水250ml
－熟黃豆粉（少量）
－黑糖漿（隨意）

造法﹕
將蒟蒻粉及白砂糖加入熱開水中混合倒進模具中一半位置，放入櫻花或生果於溶液內，再繼續倒入餘下蒟蒻液體直至八成滿，放涼後放入雪櫃中，兩小時起模，混合熟黃豆粉／黑糖漿食用即可。

模具﹕圓形模具在一般烘焙店可以買到

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